Sonsierra reserva

Maceración prefermentativa durante 24horas. Fermentación alcohólica con remontados periódicos en depósitos de acero inoxidable durante 8 días a temperatura controlada de 24oC para preservar y extraer al máximo los aro- mas afrutados. Maceración postfermentativa durante 24-48 horas. Fermen- tación maloláctica en depósitos de hormigón.

Variedades: 100% Tempranillo

Situada en San Vicente de la Sonsierra, en el corazón de una comarca con unas características únicas para el cultivo de la vid, donde el Tempranillo encuentra su hábitat ideal

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